Jablkový koláč s vanilkovým pudinkem

SUROVINY

 

200 g celozrnné jemné špaldové mouky (pohankové nebo ječné)

50 g bio strouhaného kokosu

50 g ovesných jemných vloček

2 čajové lžičky "prdopeče" bez fosfátů

1/2 lžičky jedlé sody

100 g rýžového sirupu

70 g kokosového oleje (nebo slunečnicového)

špetka himalájské soli

100 ml rostlinného mléka

 

PUDINK

 

250 ml ovesné smetany

400 ml vanilkového rýžového mléka

2 sáčky bio vanilkového pudinku (nebo 80 g bio kukuřičného škrobu a lžičku mleté vanilky)

100 g rýžového sirupu

1/2 lžičky kurkumy pro barvu (nemusí být)

 

JABLEČNÁ NÁPLŇ

 

750 g nahrubo nastrouhaných jablek bez slupky

100 g nasekaných sušených datlí (nebo rozinek)

1 lžíce citrónové šťávy

pokud máte kyselá jablka přidejte 50 g rýžového sirupu

1 lžíce skořice mleté

40 g špaldové mouky (nebo pohankové nebo ječené)

 

DROBENKA

 

20 g strouhaného kokosu

50 g jemných ovesných vloček

25 g kokosového nebo rostlinného oleje

20 g javorového nebo rýžového sirupu

50 g špaldové mouky (nebo pohankové nebo ječené)

 

 

 

POSTUP

 

Předehřejte troubu na 150 °C. Vymažte si formu o průměru 27 cm. V míse si smíchejte suché ingredience (mouku, kokos, vločky, prdopeč, jedlou sodu, špetku soli), přidejte tekuté ingredience (rýžový sirup, rostlinné mléko a rostlinný olej). Těsto dejte do trouby a pečte 15 min. Mezitím se pusťte do pudinku - do hrnce dejte všechny ingredience (smetanu, mléko, vanilkový škrob, rýžový sirup a kurkumu). Uvařte pudink, ke konci už raději pořád míchejte metličkou. Připravte jablkovou náplň. Jablka nastrouhejte do mísy od těsta, šetřete nádobí :) Přimíchejte ostatní ingredience (citrónová šťáva, datle nebo rozinky, mouku, sirup v případě kyselých jablek, skořici). Pudink i náplň zvládnete, než se dopeče těsto. Poslední krok drobenka - smíchejte vše v misce a máte hotovo (kokos, vločky, olej, sirup a mouku). Vytáhněte těsto z trouby, dejte pudink, na něj jablka, vše posypte drobenkou. Troubu nastavte na 180 °C a pečte 40 min. Je to hotové raz dva. Dobrou chuť :)

 

jablečný koláč

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.